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  • 武汉市鑫楚洋化工有限公司
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起酥油价格 起酥油做什么用
起酥油价格 起酥油做什么用
起批量(kg 价格
≥15 ¥9元/kg
  • 供货能力:1000000
  • 最低订购量:15kg
  • 可销售总数量:300000kg
  • 建议零销价:10元/kg
  • 发布日期: 2016-03-11
  • 更新日期: 2018-09-05
产品详细说明
产品英文名称: CAS编号:
别名: 起酥油 分子式:
EINECS编号: 品牌: 花旗 满特 金燕
型号: 15kg箱

起酥油 


专业代理金燕 满特 花旗等品牌的起酥油 欢迎来电咨询 15927300657

全氢化型起酥油比混合型起酥油抗酸败性好,很适于焙烤食品的要求。油脂的硬化程度多种多样,用选择性的硬化工艺可得到任意熔点的硬化油脂。经氢化处理的起酥油不仅提高了抗氧化性和热稳定性,用时也可以改善油脂的气味、色泽和滋味,从而扩大了油脂的应用范围。 


尽管食用动物脂肪有猪油、牛油、羊油、海产动物油等,但其中最受欢迎的是猪油,它稠度适当、易操作、味道香。但随着食品工业向高品质,自动化生产的发展其缺点便暴露出来,主要是稠度稍软,性质不稳定,融性不好。另外,未经处理的猪油易酸败等,所以,这些都是后来起酥油在使用中渐渐占上风的原因。 


起酥油的制造原理就是以改变原来油脂的化学性质及物理性质,包括外表颜色、味道、式样、可塑性、稳定性,使之更适合于焙烤工业用。